Wajib Tahu !!! 6 Jenis Briket Arang Berdasarkan Bahan Baku

Jenis Briket Arang. Briket arang adalah bahan bakar penting yang sering digunakan dalam berbagai keperluan memasak, terutama di restoran steak house. Mengetahui jenis-jenis briket arang yang tersedia di pasaran dapat membantu pemilik usaha dan chef memilih yang terbaik untuk memberikan rasa yang khas pada setiap hidangan mereka. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis briket arang, keunggulan masing-masing, dan bagaimana memilih yang tepat untuk restoran Anda.

Briket Arang Batok Kelapa

Briket arang batok kelapa biasa disebut coconut shell charcoal briquette adalah salah satu jenis briket yang paling populer, terutama di kalangan restoran yang mengutamakan kualitas dan rasa otentik. Berikut adalah beberapa keunggulan dari briket arang batok kelapa:

• Ramah Lingkungan : Dibuat dari bahan alami, briket ini tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
• Tidak Berasap dan Berbau : Tidak menghasilkan asap atau bau yang dapat mengganggu cita rasa makanan.
• Bara Api Tahan Lama : Dikenal karena durasi pembakaran yang lama, cocok untuk memasak dalam waktu yang lama.
• Kalori Tinggi : Kelebihan dari briket arang batok kelapa ini adalah Tingkat kalorinya yang lebih tinggi dibandingkan bahan baku untuk jenis briket arang lainnya. Kandungan kalorinya bisa mencapai 7.204,56 kal/g

Penggunaan briket arang batok kelapa di restoran steak house dapat meningkatkan kualitas rasa dan pengalaman makan bagi pelanggan Anda. Briket ini juga mudah dinyalakan dan memberikan panas yang konsisten, sehingga ideal untuk berbagai teknik memasak, termasuk grilling dan barbeque.

Briket Arang Kayu

Briket arang kayu atau hardwood charcoal briquette adalah pilihan lain yang sering digunakan di restoran. Terbuat dari kayu keras atau limbah kayu lainnya, briket ini memiliki karakteristik khusus:

• Pembakaran yang Stabil : Memberikan panas yang stabil dan merata, ideal untuk memasak steak dengan sempurna.
• Rasa yang Khas : Dapat memberikan aroma kayu yang unik, menambah cita rasa makanan.
• Ketersediaan : Mudah ditemukan dan tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk.
• Warna Abu : Kelebihan lainnya dari jenis briket arang kayu ini adalah warna abunya yang cenderung lebih putih bersih dibandingkan jenis briket arang lainnya.

Briket arang kayu cocok untuk chef yang ingin bereksperimen dengan rasa dan aroma dalam masakan mereka. Aroma khas dari kayu tertentu, seperti kayu buah, bisa menambah dimensi rasa yang menarik pada steak dan makanan panggang lainnya. Jenis briket arang kayu juga biasanya lebih murah dan lebih mudah didapatkan, membuatnya menjadi pilihan praktis untuk banyak restoran.

Kelebihan Arang Briket Dibandingkan Arang Biasa

Briket Arang Serbuk Gergaji

Briket arang serbuk gergaji atau biasa disebut sawdust briquette adalah pilihan yang efisien dan ekonomis. Dibuat dari serbuk gergaji yang dipadatkan, briket ini menawarkan beberapa kelebihan :

• Ekonomis : Lebih murah dibandingkan dengan jenis briket lainnya, namun tetap memberikan performa yang baik.
• Pembakaran Bersih : Menghasilkan abu yang sedikit, memudahkan proses pembersihan.
• Efisiensi Energi : Memiliki efisiensi energi yang tinggi, sehingga lebih hemat dalam penggunaan.

Untuk restoran yang mencari opsi briket yang hemat biaya tanpa mengorbankan kualitas, briket arang serbuk gergaji adalah pilihan yang tepat. Briket ini juga dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, dari memanggang hingga memasak dengan panci besar, memberikan fleksibilitas yang dibutuhkan di dapur restoran.

Jenis briket arang ini biasanya serbuk gergaji diproses dengan cara dipadatkan terlebih dahulu baru dibakar / dioven untuk proses karbonisasinya, berbeda dengan jenis briket arang lainnya yang dilakukan proses karbonisasi terlebih dahulu baru dipadatkan.

Briket Arang Bambu

Briket arang bambu adalah alternatif yang inovatif dan ramah lingkungan. Terbuat dari bahan baku yang cepat tumbuh dan berkelanjutan, briket ini memiliki keunggulan berikut:

• Ramah Lingkungan : Bambu adalah sumber daya yang cepat pulih, menjadikan briket ini pilihan yang berkelanjutan.
• Pembakaran yang Panjang : Briket bambu dapat bertahan lama, ideal untuk sesi memasak yang panjang.
• Pengurangan Emisi : Menghasilkan emisi yang lebih rendah dibandingkan dengan briket kayu atau batok kelapa.

Penggunaan briket arang bambu dapat memberikan nilai tambah pada konsep restoran yang peduli lingkungan dan ingin mengurangi jejak karbon mereka. Selain itu, briket arang bambu biasanya tidak mengandung bahan kimia tambahan, sehingga aman untuk digunakan dalam berbagai metode memasak.

Briket Arang Sekam Padi

Briket arang sekam padi adalah pilihan lain yang inovatif, terutama di wilayah yang memiliki produksi padi tinggi. Beberapa kelebihan briket ini adalah:

• Penggunaan Limbah Pertanian : Menggunakan limbah sekam padi, membantu mengurangi limbah pertanian.
• Harga Terjangkau : Umumnya lebih murah karena memanfaatkan bahan baku yang melimpah.
• Ramah Lingkungan : Seperti briket bambu, briket ini juga merupakan pilihan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Briket arang sekam padi cocok untuk restoran yang mencari opsi bahan bakar yang ekonomis dan ramah lingkungan. Briket ini juga memiliki pembakaran yang konsisten dan panas yang cukup untuk berbagai jenis masakan, menjadikannya pilihan yang fleksibel dan praktis.

Briket Arang Batok Kelapa Sawit

Briket arang batok kelapa sawit adalah jenis briket yang terbuat dari batok kelapa sawit yang dipadatkan. Beberapa keunggulan dari briket ini adalah :

• Sumber Daya yang Melimpah : Kelapa sawit adalah tanaman yang banyak ditanam di Indonesia, sehingga bahan bakunya melimpah.
• Ramah Lingkungan : Memanfaatkan limbah dari industri kelapa sawit.
• Pembakaran yang Efisien : Memberikan panas yang efisien dan bertahan lama.

Briket arang batok kelapa sawit adalah pilihan yang baik untuk restoran yang ingin mendukung industri lokal dan memanfaatkan bahan baku yang melimpah.

Kesimpulan

Mengetahui berbagai jenis briket arang dan keunggulannya dapat membantu pemilik restoran steak house dan chef dalam memilih bahan bakar yang tepat untuk mencapai cita rasa yang diinginkan dan menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan. Briket arang batok kelapa, arang kayu, serbuk gergaji, bambu, sekam padi, dan batok kelapa sawit masing-masing memiliki keunikan dan keunggulan tersendiri yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan konsep restoran Anda.

Dalam memilih berbagai jenis briket arang, pertimbangkan faktor-faktor seperti durasi pembakaran, rasa yang dihasilkan, ketersediaan, dan dampak lingkungan. Dengan demikian, Anda dapat memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memiliki rasa yang khas dan berkualitas tinggi, sesuai dengan standar restoran steak house Anda.

Memanfaatkan berbagai jenis briket arang yang tersedia dapat meningkatkan kualitas dan efisiensi dapur restoran Anda, serta memberikan nilai tambah pada konsep restoran yang otentik dan ramah lingkungan. Dengan pengetahuan ini, Anda dapat membuat keputusan yang tepat dan memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan Anda.