7 Cara Menggunakan Arang Briket : Menambah Cita Rasa Lezat Pada Masakan

Cara Menggunakan Arang Briket. Penggunaan arang briket semakin populer, terutama di kalangan pemilik usaha restoran yang menyajikan menu utama steak dan grill. “Cara Menggunakan Arang Briket” adalah topik yang menarik bagi banyak orang yang ingin tahu cara terbaik dalam memanfaatkan arang briket untuk memasak, baik untuk keperluan rumah tangga maupun bisnis kuliner. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara menggunakan arang briket, tips dan trik penggunaannya, serta manfaatnya bagi kegiatan memasak Anda

Cara Menggunakan Arang Briket dan Panduan Lengkapnya

1. Memilih Arang Briket yang Berkualitas

Langkah pertama dalam cara menggunakan arang briket adalah memilih produk yang berkualitas. Arang briket yang baik akan memberikan hasil masakan yang optimal dan lebih efisien. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih arang briket yang bagus :

• Bahan Baku : Pilih arang briket yang terbuat dari bahan alami seperti tempurung kelapa atau serbuk kayu. Arang briket dari bahan-bahan ini biasanya lebih ramah lingkungan dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
• Tekstur dan Kepadatan : Arang briket berkualitas tinggi biasanya memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur. Arang yang rapuh cenderung menghasilkan lebih banyak abu dan tidak tahan lama.
• Warna dan Bau : Arang briket yang baik memiliki warna hitam pekat dan tidak berbau menyengat. Hindari arang briket yang berbau kimia atau berwarna keabu-abuan karena bisa jadi mengandung bahan tambahan yang tidak aman.

2. Mempersiapkan Alat Pembakaran

Setelah memilih arang briket yang berkualitas, langkah berikutnya dari cara menggunakan arang briket ini adalah mempersiapkan alat pembakaran. Beberapa peralatan yang perlu disiapkan antara lain :

• Grill atau Pemanggang : Pilih grill yang sesuai dengan kebutuhan Anda, baik itu untuk penggunaan di rumah atau di restoran.
• Chimney Starter : Alat ini membantu menyalakan arang briket dengan cepat dan merata. Chimney starter sangat berguna untuk memastikan arang menyala dengan sempurna.
• Korek Api atau Pemantik : Alat ini diperlukan untuk menyalakan arang. Jika Anda menggunakan chimney starter, Anda juga memerlukan kertas koran sebagai bahan bakar awal.
• Flame Gun Portable Gas : Alat ini sangat efektif untuk menyalakan arang briket di rumah dengan cepat.
• Sarung Tangan Tahan Panas : Gunakan sarung tangan ini untuk melindungi tangan Anda dari panas saat menangani arang yang menyala.
• Tang Penjepit : Alat ini berguna untuk memindahkan dan mengatur arang di dalam grill.

3. Menyalakan Arang Briket

Ada beberapa metode yang bisa digunakan untuk menyalakan arang briket. Berikut dua cara yang umum digunakan :

Menggunakan Chimney Starter

1. Isi Chimney Starter : Masukkan arang briket ke dalam chimney starter hingga penuh.
2. Siapkan Kertas Koran : Letakkan beberapa lembar kertas koran yang sudah dilipat di bagian bawah chimney starter.
3. Nyalakan Kertas Koran : Gunakan korek api atau pemantik untuk menyalakan kertas koran. Api dari kertas koran akan membakar arang briket di atasnya.
4. Tunggu hingga Arang Menyala : Biarkan arang briket terbakar hingga berwarna abu-abu keputihan, biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.

Menggunakan Flame Gun Portable Gas

1. Susun Arang Briket : Letakkan arang briket di dalam grill atau pemanggang.
2. Nyalakan Flame Gun : Arahkan flame gun portable gas ke arang briket dengan jarak yang aman.
3. Panaskan Arang : Biarkan api dari flame gun membakar arang briket hingga menyala dan berwarna abu-abu keputihan.

4. Mengatur Suhu dan Bara pada Arang Briket

Setelah arang briket menyala, langkah berikutnya dalam cara menggunakan arang briket adalah mengatur suhu dan bara. Pengaturan ini sangat penting untuk memastikan masakan matang dengan sempurna. Berikut langkah-langkahnya :

1. Pindahkan Arang ke Grill : Gunakan tang penjepit untuk memindahkan arang briket yang sudah menyala dari chimney starter ke dalam grill.
2. Sebarkan Arang dengan Merata : Atur distribusi arang di dalam grill sesuai dengan kebutuhan masakan Anda. Untuk suhu tinggi, letakkan arang lebih dekat satu sama lain. Untuk suhu rendah, sebarkan arang dengan jarak yang lebih jauh.
3. Gunakan Penutup Grill : Menutup grill akan membantu menjaga suhu dan mengurangi penggunaan arang.

5. Cara Menggunakan Arang Briket untuk Memasak

Memasak dengan arang briket memberikan rasa yang khas pada makanan. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak dengan arang briket :

• Memasak Steak : Untuk steak, gunakan suhu tinggi pada awalnya untuk menciptakan kerak di kedua sisi daging. Pindahkan steak ke area yang lebih dingin untuk melanjutkan memasak hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
• Barbeque : Pastikan arang briket menyala dengan sempurna sebelum meletakkan makanan di atasnya. Gunakan bara sedang untuk memasak barbeque agar makanan matang merata tanpa gosong.
• Sate dan Ayam Bakar : Gunakan bara sedang dan sering membalik makanan agar matang merata tanpa terbakar.

6. Membersihkan Sisa Arang Briket yang Telah Digunakan

Setelah selesai memasak, langkah berikutnya adalah membersihkan sisa arang briket yang telah digunakan. Berikut cara membersihkan sisa arang briket :

1. Biarkan Arang Padam : Biarkan sisa arang briket padam sepenuhnya sebelum membersihkannya. Anda bisa menutup grill untuk memadamkan arang lebih cepat.
2. Buang Abu : Setelah arang padam, buang abu yang tersisa ke tempat sampah yang aman.
3. Bersihkan Grill : Gunakan sikat kawat untuk membersihkan sisa makanan yang menempel di grill. Cuci grill dengan air sabun dan bilas hingga bersih.
4. Keringkan Peralatan : Pastikan semua peralatan kering sebelum disimpan untuk menghindari karat.

7. Penyimpanan Arang Briket yang Tersisa

Penyimpanan arang briket yang tersisa dengan benar akan memastikan arang tetap dalam kondisi baik dan siap digunakan kembali. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan arang briket :

1. Tempat Penyimpanan : Simpan arang briket di tempat yang kering dan jauh dari kelembapan. Gunakan wadah tertutup atau plastik ziplock untuk menjaga arang tetap kering.
2. Jauhkan dari Bahan Mudah Terbakar : Pastikan tempat penyimpanan arang briket jauh dari bahan mudah terbakar untuk menghindari risiko kebakaran.
3. Periksa Secara Berkala : Periksa kondisi arang briket secara berkala untuk memastikan tidak ada yang lembab atau rusak.

Cara Menggunakan Arang Briket di Restoran dengan Konsep Japanese Grill

Japanese grill atau yakiniku adalah metode memasak yang populer di restoran Jepang. Menggunakan arang briket untuk yakiniku dapat meningkatkan rasa dan aroma masakan. Berikut adalah cara menggunakan arang briket untuk Japanese grill :

1. Menyiapkan Alat Yakiniku : Gunakan yakiniku grill yang didesain khusus untuk memasak daging tipis dan sayuran.
2. Menyalakan Arang : Gunakan metode chimney starter atau flame gun portable gas untuk menyalakan arang briket hingga berwarna abu-abu keputihan.
3. Mengatur Arang di Grill : Sebarkan arang briket secara merata di bawah grill untuk memastikan panas yang konsisten.
4. Memasak Daging dan Sayuran : Letakkan daging dan sayuran di atas grill. Gunakan suhu tinggi untuk memasak daging tipis dengan cepat, dan suhu sedang untuk sayuran.
5. Mengontrol Panas : Gunakan tang penjepit untuk mengatur arang dan menjaga panas sesuai kebutuhan.

Cara Menggunakan Arang Briket di Restoran dengan Konsep Korean BBQ

Korean BBQ adalah metode memasak yang populer di restoran Korea, dimana daging dipanggang di atas arang langsung di meja makan. Berikut adalah cara menggunakan arang briket untuk Korean BBQ :

1. Menyiapkan Alat Korean BBQ : Gunakan grill khusus Korean BBQ yang biasanya memiliki lubang ventilasi untuk mengatur panas.
2. Menyalakan Arang : Nyalakan arang briket menggunakan chimney starter atau flame gun portable gas hingga berwarna abu-abu keputihan.
3. Mengatur Arang di Grill : Sebarkan arang briket di grill meja makan. Pastikan arang tersebar merata untuk mendapatkan panas yang konsisten.
4. Memasak Daging : Letakkan potongan daging di atas grill. Gunakan suhu tinggi untuk memasak daging hingga kecoklatan dan berkerak di luar, tetapi tetap juicy di dalam.
5. Mengontrol Panas : Sesuaikan ventilasi grill untuk mengatur panas. Gunakan tang penjepit untuk mengatur arang jika diperlukan.

Manfaat Menggunakan Arang Briket

Selain memberikan rasa yang khas pada masakan, penggunaan arang briket memiliki banyak manfaat lain, baik untuk penggunaan di rumah maupun di restoran :

• Efisiensi dan Ekonomis : Arang briket terbakar lebih lama dan lebih stabil dibandingkan arang biasa, sehingga lebih efisien dan ekonomis.
• Ramah Lingkungan : Arang briket yang terbuat dari bahan alami lebih ramah lingkungan karena tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
• Minim Asap : Arang briket menghasilkan sedikit asap, sehingga lebih nyaman digunakan di rumah maupun di restoran.

Tips Tambahan dalam Menggunakan Arang Briket

Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam cara menggunakan arang briket, berikut beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan :

• Gunakan Arang yang Cukup : Jangan terlalu hemat dalam menggunakan arang. Pastikan jumlah arang cukup untuk menghasilkan panas yang stabil.
• Perhatikan Suhu : Selalu perhatikan suhu grill saat memasak. Gunakan thermometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang diinginkan.
• Eksperimen dengan Bumbu : Manfaatkan aroma dan rasa khas dari arang briket dengan bereksperimen menggunakan bumbu dan marinasi yang berbeda.

Kesimpulan

Cara menggunakan arang briket dengan benar akan memberikan hasil masakan yang lezat dan berkualitas. Dari memilih arang briket yang berkualitas, menyiapkan alat pembakaran, menyalakan arang, hingga membersihkan dan menyimpan sisa arang, setiap langkah memiliki peranan penting dalam menghasilkan masakan yang sempurna.

Menggunakan arang briket tidak hanya tentang teknik menyalakan dan memasak, tetapi juga tentang memilih produk yang berkualitas dan merawat peralatan dengan baik. Dengan pengetahuan dan praktik yang tepat, Anda dapat menikmati semua manfaat yang ditawarkan oleh arang briket, baik untuk keperluan pribadi maupun bisnis kuliner Anda.

Dengan demikian, cara menggunakan arang briket tidak hanya memberikan hasil masakan yang lebih baik, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang lebih menyenangkan dan efisien. Jangan ragu untuk mencoba dan mempraktikkan tips-tips di atas, dan rasakan perbedaannya dalam setiap hidangan yang Anda buat.